Najbolji način kuhanja kobasica u pećnici

Bez obzira na primarnu vrstu mesa u kobasicama za doručak, najbolji način da ih skuhate je potpuno. nedovoljno kuhana svinjetina, piletina , pureće ili meso divljači može vas jako razboljeti.

Iako mnogi ljudi više vole kuhati svoje kobasice na roštilju, iznenađujuće je lako uživati ​​u ukusnoj kobasici izravno iz pećnica .

Jednostavno ravnomjerno rasporedite kobasice na pladanj i pecite oko 20 minuta na 400 stupnjeva Fahrenheita. Vaše kobasice pečene u pećnici bit će iznenađujuće sočne i ukusne uz minimalnu muku ili čišćenje. Naravno, trebali biste još jednom provjeriti jesu li kuhani do kraja.

Sadržaj pokazati
Priprema i upute
Na kojoj temperaturi kuhati kobasicu i koliko dugo?
Koliko dugo kuhati kobasicu u pećnici na 350?
Koliko dugo kuhati kobasicu u pećnici na 425?
Osnove i razmatranja kobasica

Priprema i upute

Neki recepti zahtijevaju bockanje omotača kobasice prije kuhanja kako bi se oslobodila masnoća. Ovo je samo dobra ideja kada se kuhaju svinjske kobasice s visokim postotkom masti. Svaka kobasica od nemasnog mesa izgubit će vodu i poprimiti tvrdu teksturu za žvakanje ako se nabode prije prženja ili pečenja.

Kako bi vaša kobasica bila lijepa i vlažna, nemojte bušiti crijeva kobasica od nemasnog mesa.

Kuhanje kobasica u pećnici brz je i praktičan način pripreme ovog ukusnog izvora proteina.

1. Zagrijte svoju pećnicu na najmanje 400 stupnjeva Fahrenheita /204 stupnja Celzijusa. Provjerite ovu temperaturu termostatom kako biste smanjili rizik od nedovoljno kuhane kobasice.​
2. Izvadite kobasice iz hladnjaka 10-15 minuta prije kuhanja da se ohlade i ravnomjernije peku.
3. Položite kobasice u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem – ako želite jednostavno čišćenje, položite kobasice na foliju za pečenje ili papir za pečenje.
4. Postavite tepsiju na srednju rešetku svoje pećnice.
5. Pecite otklopljeno petnaest do dvadeset minuta.
6. Za to vrijeme jednom ili dvaput okrenite kobasice kako bi se ujednačili. Imajte na umu da deblje kobasice mogu dulje kuhati.
7. Prije nego što isključite pećnicu, prerežite najveću kobasicu na pola kako biste bili sigurni da su kobasice potpuno kuhane i da u njoj nema ružičastog mesa.

Najvažniji čimbenik koji treba uzeti u obzir kada odlučujete kako kuhati kobasicu u pećnici 'gotovo'.

Čak i dimljeno meso može sadržavati bakterije, tako da je dovođenje kobasica na odgovarajuću temperaturu i održavanje dovoljno toplih da ubiju mikrobe od ključne važnosti.

Konačno, ako vaša kobasica smrdi smiješno, vjerojatno je loša kao što je spomenuto u našem ' Kako znati je li svinjetina loša ' vodič.

Na kojoj temperaturi kuhati kobasicu i koliko dugo?

Kada kuhate meso, morate osigurati da je dobro zagrijano, točno kroz sredinu, kako ne biste konzumirali bakterije koje bi vas mogle razboljeti.

Kobasice bi se radi sigurnosti trebale zagrijati na unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Fahrenheita ili više. To možete provjeriti termometrom za meso.

Za zagrijavanje masnijih kobasica trebat će više vremena – možda čak 40 minuta.

Prije konzumiranja kuhanih kobasica, razrežite ih kako biste osigurali da unutra ne ostane ružičasta. Kada se nabode vilicom, sok bi trebao istjecati bistro.

Koliko dugo kuhati kobasicu u pećnici na 350?

Ako kuhate na 350 stupnjeva F, morate kuhati svoju kobasicu apsolutno minimalno 25 minuta, okrećući je nakon 10.

Masnije kobasice trebat će dulje vrijeme kuhanja.

Koliko dugo kuhati kobasicu u pećnici na 425?

Ako kuhate na 425 stupnjeva F, postavite mjerač vremena na najmanje 20 minuta, pazeći da prevrnete kobasice na pola vremena kuhanja.

Kao i uvijek, za veće, masnije kobasice možda će trebati duže vrijeme. Upotrijebite temperaturu mesa da provjerite unutarnju temperaturu kuhanja (koja bi trebala biti najmanje 160) i otvorite je kako biste provjerili ima li crvenila iznutra prije jela.

Osnove i razmatranja kobasica

Kobasica je mješavina baznog mesa, začini , masti i vode. Može se utisnuti u pljeskavice ili pakirati i prodavati kao poveznice. Ovisno o udjelu masti u osnovnom mesu, u mješavini kobasica može biti više vode.

Izrada kobasica nastala je kada su ljudi shvatili da se meso može držati jestivim uz dodatak soli i dima. Pogledajte naše najbolji punjač za kobasice vodič za više informacija o izradi kobasica kod kuće.

Kako je kobasica postala popularnija i prenosiva, recepti za kobasice su postali specifičniji za regiju i mesara. Danas se diljem svijeta prodaje više od dvjesto vrsta i vrsta kobasica.

Izrada kobasica može se temeljiti na ostacima, uključujući meso organa, ali je prerasla u znanost. Različite mješavine začina i vremena pušenja ponuditi gostima široku paletu okusa i tekstura – uključujući širok raspon vegetarijanskih opcija.