Koja je razlika? Stromboli protiv Calzonea

Koja je razlika? Stromboli protiv Calzonea

Stromboli i calzone mogu se naći u pizzeriji, a oba se rade s dodacima za pizzu, jer dva recepta uključuju tijesto i sir . Velike razlike između njih su oblik i raspored umaka.

Koja je razlika između calzonea i strombolija?



Calzone je vrsta pizze obrta – ili preklopljen preko pizze, i može imati crveni umak izvana, ali nikad iznutra. Stromboli je više kao burrito za pizzu i ima crveni umak iznutra.

Dok se calzone peku kao pojedinačne porcije, stromboli se mogu napraviti u jednom dugačkom presavijenom komadu tijesta i narezati ih prije tanjiranja.

Sadržaj pokazati
Što je Calzone?
Tipične Calzone punjenja
Calzone kalorije i prehrana
Kakva je vrsta sira u Calzoneu?
Imaju li Calzones umak unutra?
Je li Calzone sendvič?
Calzone protiv Panzerottija
Calzone protiv pizze
Što poslužiti uz Calzone
Što je Stromboli?
Što je u Stromboliju?
Stromboli kalorije i prehrana
Ima li Stromboli sir Ricotta?
Što znači Stromboli?
Što poslužiti uz stromboli?
Završna razmišljanja – što je bolje?

Što je Calzone?

Povijest Calzonea je duga. Jesu li calzones talijanski? Apsolutno! Razvijeni su u Napulju u Italiji još u 18. stoljeću. Što calzone znači? Riječ calzone odnosi se na čarapu ili omot.

što je calzone

Umjesto standardne konstrukcije za pizzu s tijestom na dnu, premazivanjem umaka, a zatim slojevima preljeva preko vrha, calzone je krug tijesta s nadjevom u sredini, koji se zatim savija i ispere u bjelanjku da se stisne presavijeno tijesto i dodati sjaj calzoneu.

Ovaj ukusni talijanski favorit lako se može rekreirati kod kuće pomoću vašeg omiljenog recepta. Pogledajte neke od najbolje kamenje za pizzu da vam pomogne da bolje kuhate na dnu. Možete čak i udvostručiti količinu, pojesti cijelu za večeru, a ostatak zamrznuti za kasnije.

Tipične Calzone punjenja

Špinat a ricotta je uobičajeno punjenje, ali u calzone možete staviti bilo što što biste mogli namazati po pizzi, samo da radi bez crvenog umaka.



Savjet za kuhanje: Uvijek budite sigurni da ste na vrhu izrezali rupe za zrak kako bi nadjevi mogli ispuštati paru. To će također spriječiti da se dno pokvasi.

Calzone kalorije i prehrana

Vegetarijanski calzone s tradicionalnim punjenjem od ricotte i špinata imat će manje od 300 kalorija. Naravno, promjena punjenja će promijeniti broj kalorija. Dodavanje crvenog umaka izvana prije posluživanja ne povećava puno kalorija.

Kakva je vrsta sira u Calzoneu?

Tradicionalni nadjev od sira sadrži ricottu i možda malo mozzarelle. Međutim, ovo se također može prilagoditi vašem ukusu. Na primjer, iako je mozzarella tradicionalni sir za pizzu, možete koristiti Monterey Jack za jači okus.

calzone nadjevi šunka sir

Ili zašto ne biste u potpunosti preskočili bijele sireve i napravili brokulu i cheddar calzone? Brokulu sitno nasjeckajte i blanširajte prije nego što je dobro ocijedite i dodate u smjesu. Samo obavezno probušite otvore za ventilaciju na vrhu peciva prije pečenja kako ne biste završili s juhastim neredom.

Kako biste dodatno smanjili vlagu, tražite sir s niskom vlagom kada kupujete calzone nadjeve. Što je nadjev vlažniji, to je veći rizik da vam kalzoni neće uspjeti jer se tijesto za kruh previše smoči.

Imaju li Calzones umak unutra?

U calzoneu nema crvenog umaka. Crveni umak se može koristiti za umakanje ili kao prskanje preko tanjiranog calzonea. Dodavanje crvenog umaka također će dodati vlagu i može napraviti juhasti calzone.



Je li Calzone sendvič?

Budući da je prenosiv, da! Međutim, možda biste željeli napraviti neke početne rezove nožem i vilicom; središta mogu biti sparena i mogu biti malo tečna i neuredna.

Calzone protiv Panzerottija

Calzones se peku, dok se panzerotti prže u dubokom ulju. Osim toga, panzerotti su manji od calzona. Tradicionalni panzerotti nisu uvijek punjeni sastojcima za pizzu.

Calzone protiv pizze

Pizze imaju temeljac i dodatke. Dok je dno stabilno, vrhovi mogu postati prilično sjajni, tako da kriška pizze ne putuje baš dobro.

Calzone su presavijene i mogu biti hrana za hodanje, ali ćete ih prvo htjeti izrezati jer nadjev može biti jako mokar. I, naravno, umak će također morati putovati.

Što poslužiti uz Calzone

Svaka strana koja ide uz pizzu radit će s calzoneom, kao što je zelena salata. Razmislite o tome da salati dodate malo slatkoće, poput sušenog voća, jer špinat u calzoneu može biti malo gorak.



Budite spremni rezervirati mjesto za umak na tanjuru i razmislite o napitku s malo kiseline. Limunada može dobro djelovati na djecu, a lijepo crno vino razveselit će odrasle za stolom.

Što je Stromboli?

Stromboli je nastao u Sjedinjenim Državama 1950-ih. Dok se rade od tijesta za pizzu, stromboli se grade na nepečenom tijestu, umotaju se kao burrito i peku kao pizza.

što je stromboli

Trebat će vam pranje od bjelanjaka kako biste zgužvali rubove i stopili tijesto. Probušite otvore za ventilaciju - bolje je imati malo crvenog umaka nego imati stromboli s mokrim dnom.

Postoje mnogi restorani koji tvrde da je izum Strombolija, od istoka (Philadelphia) do zapada (Spokane). Bez obzira gdje su počeli, važno je napomenuti da ovaj obilni i prijenosni sendvič na bazi pizze nije došao iz Italije.

Što je u Stromboliju?

Dok je tradicionalni calzone vegetarijanski obrok, stromboli je heroj sendvič talijanske kuhinje; ovi ukusni smotani sendviči puni su mesa. Osim toga, u sendvič se umota crveni umak koji je potreban da bi tijesto zapjevalo. Konačno, naći ćete sir mozzarella.

Možete dodati povrće, naravno, tako da svakoj pizzi odgovara povrće poput paprike, luk ili gljive dobro će funkcionirati u vašem stromboli sendviču.

Izbjegavajte sve proizvode koji su jako mokri, kao što je ananas. To može ugroziti integritet tijesta za pizzu i otežati ga jesti kao sendvič.

Stromboli kalorije i prehrana

Ovo brzo i jednostavno recept za stromboli stavlja broj kalorija na preko 900 kalorija.

Stromboli su meso intenzivni i prilično bogati proteinima. Međutim, ako ste zabrinuti zbog soli i stvarno vam nedostaje pizza, možete napraviti svoj vlastiti stromboli s kobasicom s malo soli i feferonima za poslasticu s niskim udjelom natrija!

Ima li Stromboli sir Ricotta?

Dok calzone tradicionalno sadrži ricottu, stromboli se obično rade s mozzarellom. Stromboli se također rade s crvenim umakom unutar tijesta, a ne sa strane.

Prilikom zamotavanja strombolija, svakako napravite otvore za odzračivanje kako bi para mogla izlaziti kako bi kruh zadržao cjelovitost. Stromboli bi trebali biti prijenosni.

Što znači Stromboli?

Ovisno o priči o podrijetlu koju preferirate, riječ stromboli se odnosi ili na sendvič ili na istoimeni film. Zanimljivo, Stromboli je također vulkanski otok uz obalu Sicilije.

Što poslužiti uz stromboli?

Kao što je gore navedeno, stromboli sendviči su obično prilično puni mesa, pa je jednostavna zelena salata vjerojatno izvrsna opcija.

Budući da su stromboli vrlo bogati prerađenim mesom, razmislite o tome da u salatu dodate nešto kiselo, kao što je preljev na bazi octa. I, naravno, malo finog crnog vina.

Završna razmišljanja – što je bolje?

U pregledu razlike između strombolija i kalzona, čini se da je primarna razlika u punjenju. Iako možete napraviti vegetarijanski stromboli, ovaj sendvič je dizajniran da omota meso premazano crvenim umakom.

Suprotno tome, iako možete dodati meso u calzone, izvorni nadjev sadržavao je povrće i sir. Vaš favorit će se vjerojatno odnositi na vašu toleranciju na meso i sol.